information tuk kekwn yg slalu kna keracunan mknn

KERACUNAN MAKANAN

Korang tau x setiap tahun kita msti akn rasa cmna rasa keracunan mknn tu...mesti kta akn alami jgk...
slalunya bdk sklh la slalu kna..tp xsemestinya..bdk u cam kta ni pun kna jga jgk sblum kna...kta kn slalu mkn mknn kt luar..korang ingt slamat sgt ke mkn mknn kt luar tu...so kt cni aku nk bg beberapa information la kt korang..MARI LAH KTA BACA SAMA2....


Kt Malaysia ni sbnrnya ada akta tau tuk lindungi kta bla kta terkena krcunan mknn ni...tp kta ja xtau..
korang nk tau x apa akta krcunan tu???
akta tu nama dia AKTA MAKANAN 1983...
akta ni bertujuan tuk lindungi kta dr kta dr bahayanya penipuan dlm penyediaan mknn, penjualan dan penggunaan mknn...


Sblum tu jom kta tgk apa itu keracunan makanan.....

APA ITU KERACUNAAN MAKANAN?


Keadaan di mana seseorg itu alami
� Loya & muntah
� Memulas & skt perut
� Cirit-birit
� Kadangkala demam & kesejukan


BILA GEJALA NI SLALU JD?

Biasanya gejala-gejala jd beberapa jam slpas mkn mknn yg trcemar (bracun)@ beberapa hari kemudiannya.


Gejala yg dialami brbeza dr seseorg ke seorg yg lain brgntung kpd
� Kethnan seseorg
� Jenis racun
� Jumlah racun yg trmkn
� Umr seseorg


CAMNA VIRUS NI JANGKIT?


� Penjaja/penjual tdk mnghirau kebrsihn diri & jg kebrsihan gerainya
� Penjaja/penjual tdk mengamalkn kebrsihan ketika menyediakn mknn
� Menjamah mknn dgn tngan yg kotor 
� Penjaja/penjual mendedahkn mknn kpd lalat, habuk & sbgainya
� Pengguna tdk peduli tntang kebrsihan mknn yg dibeli


TANDA-TANDA KERACUNAN MAKANAN

• Muntah-muntah
• Cirit-birit
• Pening-pening
• Gangguan perut
• Mual

SEBAB-SEBAB KERACUNAN MAKANAN


BAKTERIA

• Campylobacterosis disbbkn oleh bakteria campylobacter yg ada dlm ayam mentah,daging & susu tidak berpastuer
• Tanda-tanda dia mula la kta akn nmpk 2-5 hari slpas mkn
• Kta jgk akn demam dan najis kta pun akn berdarah

TOKSIN

• Cirit-birit yg dialami oleh pengembara disbbkn oleh bakteria Escherichia coli @ E. coli yg blh mnghasilkn toksin.
  Penyakit ni brlaku krna penyediaan mknn & air x brsih.
• Cereus disbbkn oleh bakteria bacillus cereus.
  Tanda-tanda umum dirasai  antara 1-18 jam slpas mkn. Tp kracunn jenis ni x lebih 24 jam.
• Cholera disbbkn oleh bakteria vibro cholera yg trdpt dlm ikan, kerang, kupang & jenis-jenis siput yg ditngkap di kwsn air yg trcemar.
  Tanda-tanda brmula antara 1-3 hari slps mkn & boleh brmula dgn cirit-birit ringn & seterusnya maut akibat bdn kehilangan air hasil drpd cirit-birit yg teruk.
• Gastroenteritis disbbkn oleh Yersinia enterocolitica, sejenis bakteria yg trdpt dlm daging, air, sayuran mentah & susu x pasteur.
  Tanda-tanda brmula 2-5 hari slps mkn. Demam & lesu mybe brlaku mcm demam selsema. Klu x rawat pesakit blh jd teruk lagi.
• Listeriosis krna bakteria Listeria monocytogenes.
  Walaupun jrg jd tp blh sbb maut.
  Tanda penyakit trmsklah kesejukan, keracunan drh & kelahiran x ckup bln bg wanita mengandung. Dlm kes parah, penyakit ni blh sbbkn rosak otak & saraf tunjang.
• Shigeliosis @ Disenteri disebabkan oleh bakteria Shigella sp., tanda- tanda brmula dlm masa 1-7 jam lpas mkn. Selain tanda-tanda umum, darah, nanah @ lendir blh ada dlm najis.
• Salmonelosis. Keracunannya disebabkan oleh bakteria Salmonella yg ada dlm ayam. Tanda-tanda umum dirasakan lpas 24-48 jam.
• Staphylococcus aureus sejenis bakteria yg sukar dihapuskan walaupun pd suhu tinggi. Keracunan jenis ni slalu jd.
  Tandanya dirasai dlm jangka masa 1-8 jam lpas mkn & berlarutan hngga 24-48 jam. Tanda-tandanya agk umum.

VIRUS

• Hepatitis A disbbkn oleh virus yg ada dlm kerang & siput- siput yg ditngkap  dlm air yg cemari oleh air kumbhn & syuran mentah yg x dibrsihkn dgn smpurna.
  Tanda-tanda brmula dr 2-6 minggu lpas mkn & pesakit  rasa demam,lemah bdn, x selera & jaundis. Tuk kes parah, kerosakan hati blh jd bawa maut.
• Norwalkvirus disebabkan oleh virus Norwalk yg ada dlm kerang & siput-siput yg ditangkap di kwsn yg dicemari najis manusia.
  Keracunan punca sbb mkn siput-siput mentah & dimsk x smpurna.

PROTOZOA

• Giardiasis disebabkan oleh protozoa Giardia lamblia ada dlm saluran usus & najis manusia. Air kumbahan yg digunakn sbg baja kat sayur & penyedia mknn x brsihkn tgn jd punca jdnya keracunan ni.
• Amebiasis dikenali jgk sbg disenteri amebik & disebabkan oleh Entamoeba histolytica.
  Puncanya sama mcm keracunan protozoa Giardia lamblia.
  Tanda-tanda keracunan mcm kwsn bdn kt kwsn ati & usus bsr jd lembut, cirit-birit, rs brdebar, kehilangan berat & lemah bdn.

PUNCA LAIN 

• Keracunan mknn jgk blh disebabkan oleh cendawan bracun @ buah & syuran yg trcemar dgn racun serangga yg tinggi kepekatannya.
• Toksin drpd kulat mcm aflatoksin yg ada kat bijirin jgk slh 1 punca keracunan mknn                    

LANGKAH MENGATASI

• Jenis mknn yg sng trcemar masa simpan, disediakan, msk & dihidangkn ialah dging, ayam & telur.

Apa kta nk bt????

1. Peti sejuk msti <4 drjh celsius @ 0 drjh celsius tuk peti dingin beku.Kta msti ingat suhu sejuk x bunuh bakteria, tp halang drpd membiak. Mknn yg disimpan mestilah dlm bekas yg ditutup @ dibungkus.
2. Basuh tgn dgn teliti sblum @ lpas sedia mknn tuk elak pncemarn bakteria salmonella @ organisme lain.
3. Peralatan dpur mcm alat pemotong msti basuh dgn air panas sblum guna terutamanya alas pemotong daging.
4. Alas pemotong yg terbaik ialah jenis arkrilik sbb sng basuh & x tnggalkn alur yg blh bakteria hidup.
5. Seeloknya gunakn alas pemotong yg asing tuk daging & sayur- sayuran.
6. Jgn sekali-kali mkn mknn brkulat.
7. Elakkan dr guna telur retak yg mybe ada bakteria Salmonella. Tp telur yg sempurna jgk ada salmonella.
8. Disbbkn salmonella sng dihapuskn pd suhu tinggi, msk dgn sempurna merupakan cara yg trbaik. Elakkan mkn telur mentah & separuh masak.
9. Asing mknn yg dh dimsk dgn mknn yg belum msk @ yg mentah.Ni sbb mknn yg dh msk lebih sng trcemar banding mknn belum msk.
10. Pilih mknn yg dh msk tuk jg kslmtan. Bnyk mknn mcm buah & sayur agk slmat dlm keadaan semulajadi.
11. Mkn mknn yg dimsk serta merta. Bila mknn dh sejuk, bakteria lebih sng trcemar.
12. Simpan mknn yg dh msk dgn cermat pd keadaan yg sesuai. Simpan kt atas pemanas @ kwsn dingin.
13. Panaskan semula mknn dgn teliti.

• Ni adlh cara yg paling baik tuk jauhi drpd kuman yg mybe ada masa dlm simpanan.

kenangan di stesyen ktm

sehari sblum ke ktm...hhhhmmmm

ME: salam dyg...ang dh amik tket ke
DAYANG: dah amik..ang dah amik ke
ME:dah pown..alaaaa aku xdak geng nk g ktm..
DAYANG:alaaa aku dah order teksi tp dah full teksi tu ngn kwn2 aku...
ME: hhhhmmmm....xpala aku kol paktam...nnt kta jmpa kt ktm k
DAYANG:ok..soryyy
ME: no hal laa member

malam sblum bertolak ke ktm


ME: ana jom p nek basikal
ANA: ha jom laaa... aku dah lama kempunan nk nek basikal dah bapa ari aku beratur xdapat2..
ME:ha cptlaaa...jap g xdpt mengidam lg bini si yasri ni..
ANA: yelaa..hahaha
ME: piqahhhhh!!!ang nk ikut p men gerek dak
PIQAH: nk3!! jom2..aku dah siap..

turunla kami bertiga di kedai basikal tu..

PIQAH: wei cpt3!!nnt abis basikal
ME: yes ada basikal..
ANA:aku nk basikal  merah
ME:biasa laa merah laa...abg yas kan sk merah...aku nk yang bru tu ek sebab dia nmpk cam baru ja..hahaha
PIQAH: aku pun sama nak yang biru tu

bermula la race antara aku,piqah dan ana...hahahaha
niat hati nak p seven eleven je..tgk2 dah p race plak ank-ank dara umah 1-7-16 ni
selepas berpeluh-peluh naik basikal baru aku teringat nk blk kedah kul 10 jap g
cpt2 la aku lari balik bersiap...
hampeh sungguh


pukul 10 paktam pun sampai..
bermula la episod memalukan

ME:dayang ang ada mana?
DAYANG: aku kt ktm laaa

dgn excitednya aku pun nk msk la entrance....al maklum laa bdk bru first time nek train...
aku pun nmpk entrance tu kna buh tket dlm..aku ingtkn entrance tu cam kt kl sentral puny..aku pun bwa msk la tiket aku dlm mesin kt pintu entrance tu...
aku heran nape tiket xblh msk..aku pun try skali lg tp xleh gak..
aku pun kol dayang blk

ME:dayang camna nk msk pintu ni?kna bwk msk tiket dalam mesin ni kn..aku buh xblh2 pun...
DAYANG: aih!!! xpyh la buh tiket..ang ni..hahaha
ME:dah tu cmne nk msk??
DAYANG:ang nmpk x pintu silver 2..ang msk la kot tu..
ME:laaaa...aku ingt kna msk tiket..aku ingt cm kt kl sentral 2..hahahahahahahaha
DAYANG:hahahahahahahahahaha

aku pun pegi la kt pintu tu...sampai kt pintu tu abg ktm yg dok tgk aku dr td lg tnya la aku...

ABG KTM:adk nk pegi mane ni???

aku dgn muka merah n malu xlyn apa abg tu tnya..aku terus pegi msk pintu tu cpt2....
bla aku msk pintu tu aku nmpk dayang kt rail sblh sana...aku pun heran..camna nk msk sblh sana..aku tgk kiri xdak apa2..tgk kanan nmpk tngga yg tinggi tu...
mak oooiiiii!!! mampus la aku nk tngga 2 dgn beg yang berat ni..
camna nk bt ni...nk mintak tlg org..aku xknal..


akhirnya aku amik kptusan aku nek jgk tngga tu dgn gagahnya..
hanya tuhan ja tau camna keadaan aku time tu...
dgn beg yang berat tu aku angkat satu per satu ank2 tngga tu..sedih bebeno rasanya..smpai 1 ank tngga tu aku hmpir2 terjtuh
nsbla aku sempat imbang bdn..klu x aku jd nangka busuk la jth tergolek kt tngga tu..


slps penat naik tngga and turun tngga kau pun smpai la kat dayang..tercungap2 aku bla smpai kt sana..tgn rasa nk putus..dlm masa 15 minit..kak aku kol plak ckp nk mai kt aku..
adoyaiii..lg 5 minit train nk mai baru terhegeh2 nk mai kat aku...
TEKANAN!!HMMMM


bla train dh sampai aku kalut2 cr gerabak aku....dh la angkut beg berat....
tuk pengetahuan korang aku pnya gerabak punya la ujung..xpasal2 kna angkut beg tu langkah 1 per 1 gerbak..yang pakcik bwk train tu pun xsabar..xdan aku nk smpai kt tmpat duduk dia dh jln..
bla smpai kt pertengahan gerabak tu aku tgk la lubang yang kt toilet tu..
SERAMMM!!!..aku terpikir klu la kta jtuh kt situ cmna la keadaannya..

SELEPAS 6 JAM BERLALU..

aku still xsmpai2 lg Sungai Petani....hhhmmm..dah lenguh bdn aku dibuatnyaa..
sejam kemudian aku pun smpai kt Sungai Petani...peeeeerrrrrhhhhh!!!!.
leganya rasa..dh smpai pun...aku xsabar2 nk cover tido aku yang masa ats train tu...


daripada apa yang berlaku kt aku tu...aku dh dpt satu pengalaman baru...dan lepas ni aku akn ingt apa yang dh berlaku...dan aku akn jdkan ia sbgai pengajaran..
kawan2 yg baca blog aku ni...cuba la benda2 yang  baik yang kta xpernah bt..jan laa kta ktingglan zaman sgt...kejar apa yang ada sblum kita ditinggalkan owang..

SEKIAN.............................

TRAIN DI TANJUNG MALIM

STESYEN KTM TANJUNG MALIM